Comprendre les étiquettes alimentaires: « Fabriqué au Canada » et « Produit du Canada »
Ces derniers mois, on observe un changement notable dans le comportement des consommateurs : de plus en plus de Canadiens recherchent activement des produits fabriqués ici, au pays. Cette tendance ne repose pas uniquement sur des considérations économiques—elle est aussi une question de fierté nationale. Un sentiment croissant de soutien aux entreprises locales émerge devant les menaces tarifaires de nos voisins du Sud.
Cependant, alors que les consommateurs s’intéressent davantage aux étiquettes « Fabriqué au Canada » ou « Produit du Canada », des questions et des idées reçues sur la signification de ces termes se multiplient. Au CCIA, nous croyons en l’importance d’une information claire et accessible. Décortiquons donc ces mentions d’étiquetage courantes et explorons la complexité du système alimentaire canadien.
Que signifie « Produit du Canada » ?
Un produit alimentaire portant la mention « Produit du Canada » doit respecter des critères stricts établis par l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA). Plus précisément :
- Tous les ingrédients, ou presque, doivent être d’origine canadienne.
- L’aliment doit avoir été transformé ou fabriqué au Canada.
Cette mention est idéale pour les consommateurs souhaitant soutenir les agriculteurs et producteurs canadiens, car elle garantit que la majorité du contenu du produit provient du Canada.
Que signifie « Fabriqué au Canada » ?
L’étiquette « Fabriqué au Canada » est légèrement différente. Elle indique que le produit a été fabriqué ou transformé au Canada, mais elle permet l’utilisation d’ingrédients importés. Selon les directives de l’ACIA :
- La dernière transformation substantielle du produit doit avoir eu lieu au Canada.
- Une part importante du travail nécessaire à la fabrication du produit final doit avoir été réalisée au Canada.
Cette mention est particulièrement pertinente pour les aliments qui dépendent de chaînes d’approvisionnement mondiales, mais qui sont largement transformés ou fabriqués au Canada.
Le système alimentaire canadien : un réseau complexe et interconnecté
Si l’intention d’acheter canadien est louable, il est important de reconnaître que le système alimentaire canadien est un réseau profondément interconnecté. De nombreux produits qui ne portent ni l’une ni l’autre des mentions jouent pourtant un rôle clé dans l’économie canadienne.
Par exemple, un produit fabriqué avec des ingrédients importés peut être emballé, distribué ou vendu par des entreprises canadiennes, contribuant ainsi à la création d’emplois locaux.
En se concentrant uniquement sur les produits portant les étiquettes « Fabriqué au Canada » ou « Produit du Canada », les consommateurs pourraient passer à côté d’autres moyens de soutenir l’économie canadienne.
Pourquoi est-ce important ?
Comprendre ces étiquettes permet aux consommateurs de faire des choix éclairés sur les aliments qu’ils achètent. Que vous souhaitiez privilégier l’agriculture locale ou simplement mieux connaître l’origine de vos aliments, ces mentions offrent des renseignements précieux.
Par ailleurs, soutenir le système alimentaire canadien ne se limite pas aux étiquettes. Des agriculteurs aux transformateurs, en passant par les transporteurs et les détaillants, l’ensemble de la chaîne alimentaire repose sur des entreprises canadiennes qui travaillent ensemble pour mettre de la nourriture sur nos tables.
Au CCIA, nous nous engageons à promouvoir la transparence et l’intégrité dans l’industrie alimentaire. En clarifiant ces termes, nous espérons vous aider à prendre des décisions informées qui soutiennent à la fois les producteurs locaux et l’économie canadienne dans son ensemble.
Pour en savoir plus sur les normes d’étiquetage alimentaire, consultez le site Web de l’Agence canadienne d’inspection des aliments.